कुलभास्कर आश्रम में आयोजित राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का समापन

प्रयागराज  : ‘आज़ादी के अमृत महोत्सव’ कार्यक्रम के अंतर्गत कुलभाष्कर आश्रम पी०जी० कालेज में चल रहा “राष्ट्रीय पोषण सप्ताह” कार्यक्रम बुधवार को समाप्त हुआ। कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के तौर पर जिला कार्यक्रम अधिकारी दिनेश सिंह ने छात्रों को शारीरिक एवं मानसिक विकास में पोषण के महत्व पर विस्तार से जानकारी देते हुए संबोधित किया। कार्यक्रम का संचालन प्रोफेसर डॉ० आभा त्रिपाठी ने किया। इस मौके पर सेवा निवृत्त ए०डी०एम० आर०बी० सोनकर व सी०डी०पी०ओ० अशोक चौहान ने अभियान के उद्देश्य पर चर्चा की। 

जिला कार्यक्रम अधिकारी दिनेश सिंह ने कृषि एवं वनस्पति विज्ञान पर चर्चा करते हुए अच्छे बीज के चयन व उसके सही पोषण व उसके महत्व की विशेषता बतायी। उन्होने कहा कि राष्ट्रीय पोषण सप्ताह हर वर्ष 1 सितंबर से 7 सितंबर तक मनाया जाता है। अभियान के माध्यम से सरकार का उद्देश्य कुपोषण के खिलाफ़ एक एकजुट होकर लोगों को पोषण के महत्व के प्रति जागरूक कर उन्हें स्वस्थ जीवनशैली जीने के प्रति प्रेरित करना है। तथा  विभिन्न विभागों से सामंजस्य स्थापित कर बच्चों एवं किशोरियों तथा धात्री व गर्भवती महिलाओं को कुपोषण से बचाने के लिए विभाग युद्ध स्तर पर कार्य कर रहा है। 

उन्होने बताया कि “शरीर की वृद्धि एवं विकास के लिए पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। पौष्टिक  भोजन शरीर कि ऊर्जा को बढ़ाता है व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है एवं संतुलित भोजन वजन बढ़ने से रोकता है। संतुलित आहार पोषण संबंधी आवश्यकता को पूरा करता है। संतुलित आहार पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए आपको आवश्यक हैं कि हरी व मौसमी सब्जियां, ताजे फल, दूध,दही जैसे खाद पदार्थो का सेवन करे  है और फ़ास्ट फ़ूड जैसे खाद पदार्थो से दूरी बनायें ।

उन्होंने बताया कि किशोरा अवस्था में किशोर-किशोरियों के लिए माइक्रोन्यूट्रिएंट सहित पोषण सम्बंधी आवश्यकतायें बढ़ जाती हैं। असंतुलित मात्रा में भोजन लेना शारीरिक तथा मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। इसके अलावा विटामिन और मिनरल की कमी भी कुपोषण को बढ़ाती है। कुपोषण का मुख्य लक्षण स्टंटिंग वेस्टिंग, यानी लम्बाई के अनुपात में कम वज़न; अंडरवेट, यानी उम्र के हिसाब से कम वज़न और ओवरवेट या मोटापा यानी लम्बाई के अनुपात में ज़्यादा वज़न होना है। इसलिए सभी छात्र संतुलित आहार  का सेवन करें व योग को अपनी आदत में लाएँ।  

कार्यक्रम में कालेज की प्राचार्या गीतांजली मौर्य, सीडीपीओ, डॉ० मनीष श्रीवास्तव, डॉ० मनोज सिंह, डॉ० अनुराग त्रिपाठी, डॉ० परम प्रकाश, डॉ० मनीष, डॉ० एस०पी० यादव, विनोद, प्रवीण, लोकेश, प्रशांत, अशोक चौहान व बीएससी एजी, कंप्यूटर साइंस, बायोटेक्नोलोजी के छात्र मौजूद रहे।