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चौलाई का साग या लाल साग तो आपने कभी-कभार खाया ही होगा। यह सब्जी बहुत ही आसानी से मिल जाती है। यह हरी पत्तेदार सब्जी है जिसके डंठल और पत्तों में प्रोटीन, विटामिन ए और खनिज की प्रचुर मात्रा होती है। चौलाई एक ऐसा साग है जो की लाल और हरे दोनों ही रंग में आता है। यह न सिर्फ एक स्वादभरी सब्जी है बल्कि चौलाई के फायदे इतने हैं जो बहुत से रोगों को ठीक कर सकते है। इनमें से लाल वाली चौलाई ज्यादा फायदेमंद होती है।
